大发3分彩注册邀请码交流群楼上楼最早一爿面馆歇业 老板称租约到期年内或重开

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楼上楼租约到期 店内也需整顿重振品质

A-A+2014年4月9日08:50:50江南晚报 评论

   解释

  租约到期,店内也需整顿重振品质

  “楼上楼学前街店生意不好?”这让市餐饮协会秘书长俞燕凌都嘴笨 奇怪。突然以来在这里,早晨、中午等10多分钟不都可不能否吃底下是常事。俞秘书长猜想,会不必是可能租约快到期了,可是我有店家不必花可是我有力气去经营,追求维持即可,生意才始于走下坡路?对此,店员们认为大伙儿并没人夸大其词。周边大发3分彩注册邀请码交流群面店不多,两家百寿楼、胡同里还有大发3分彩注册邀请码交流群一家面馆,旁边的王兴记也卖面,原来 还有鸿运面馆……吃面的人就没人多,市场有限却竞争激烈,生意难免下降。

  对于這個 解释,楼上楼学前街店的现任老板唐云清也认可,不过他也承认该店的面吃口品质在下降,实物急需整顿。至于租约问题,他目前正在跟旁边的锡师附小协商,希望仍然不必都可不能否在原址重开,“今年应该都还大发3分彩注册邀请码交流群要,但时间不选者。”

  回顾

  “楼上楼”15年兴衰故事令人回味

  回顾这家楼上楼面馆的历史,都还要用“一波三折”来形容。1999年7月22日该店开张,独门小楼的外观与学前街浓厚的文化氛围吻合,青色琉璃屋檐,红漆窗框配上碎花玻璃,处处透着古朴典雅之大发3分彩注册邀请码交流群风,尤其是正檐下红底白字的“楼上楼面馆”牌匾,系国学大师、书法大伙儿启功所书,气势不凡。

  该店开张之际,正值锡城几家老字号面馆功成名就 之时:“拱北楼”因崇安寺改造歇业,中山路上的“金阿胖”、“猫捉老鼠”等或因城市规划、或因企业转制不再纳客,后来该店甫一开张就受到关注,生意也在短时间内火了起来。后来还突然出现了可是我有家冠以楼上楼面馆名的加盟店。

  然而,2010年6月,作为“楼上楼”面馆旗舰店的该店因加盟店风波而暂时停业——经营理念不一致,管理标准不统一,面的品质下降,楼上楼作为有三个 品牌形象受到了损害。

  這個 波折,让楼上楼面馆的创始人顾海坤3年前让出了品牌经营权,后来,尽管后来该店重开,但主人已换。

  如今,“楼上楼”牌子依然响亮,据店员介绍,其阳光店和瑞星家园店生意皆不错,尤其是开在社区的瑞星家园店生意更好。

  分析

  老店守住品质是根本,易地重开难

  在无锡,可能拆迁而消亡的品牌餐饮无须少。某些老字号可能挪窝从此消亡,比如仁号茶食店、新万兴面店、过福来馄饨店等。尤其要命的是,哪怕还没人拆,后来有风声传出后饭店生意就会不断下滑,如去年到今年年初的鸿运大酒店。“最好无须异地重开,可能会动摇根本。”市餐饮协会俞秘书长分析,毕竟原址才是品牌的实体印象,一旦被抛弃了原址某些饭店就生存困难。

  个人面,俞秘书长认为做餐饮还是要品质为先。无锡向来讲究“店多成市”,竞争者多并都有问题的关键。楼上楼身处市中心,周边既有写字楼又有住宅小区,位置不差,关键在于有没人坚持个人的品质和特色。锡城有个很奇怪的问题可是我企业一旦始于走下坡路,没人除非有天翻地覆大调整,后来就容易被抛弃。“楼上楼”今之前 想重新“上楼”,一定要有清晰的规划目标,抓住老客户,后来可能会好难。(景玮/文 徐恺言/摄)

  ·日本网友评论·

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